잣송아리 까기
9월에서 10월 경 산에서 잘 여문 잣송이를 따와 집하장에 모아놓은 후,
잣 송이를 까서 잣송이의 껍질은 날려보내고 안에 들어있는 잣 알맹이만 모으는 과정입니다.
잣크기 선별과정
피잣을 잘 말리어 잣선별기에 넣고, 이물질과 잣알이 굵은 것과 가는 것을 선별하여
제품의 질이 좋은 것만 엄선하는 과정으로 잣의 생산과정 중 가장 중요한 부분이라 할 수 있으며
제품의 질에 많은 영향을 주는 과정입니다.
피잣까기
선별기에서 나온 잣을 까는 과정으로 예전에는 모두 수작업으로 하였으나
지금은 자동으로 되어 있어 일이 훨씬 수월해졌습니다.
잣 껍질과 이물질 제거
잣알맹이를 부수워 껍질은 모두 날려보내고 잣 알맹이 상태로 되는 과정입니다.
이 때 잣껍질과 기타 이물질들이 모두 골라지는 과정이기도 합니다.
| 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량, 크기 | 140g |
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| 생산자 | 소라네농원 |
| 원산지 | 경기 가평군 |
| 제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한 | 상시생산(소분)또는 가공되는 제품으로 정확한 제조연월일를 확인하시려면 고객센타(1688-3679)로 문의주시기바랍니다. |
| 축산물 표시사항 | 해당사항없음. |
| 수입 농수축산물 표시사항 | 해당사항없음. |
| 보관방법 또는 취급방법 | 직사광선을 피하고, 건조하고 서늘한 곳에 보관 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 1688-3679, 063-262-3662 |
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